Depuis 2004, Patrick Gilles & Dorothée Boissier ont conçu une large gamme d'espaces, allant des boutiques pour Moncler et Hogan aux hôtels phares dans des destinations recherchées comme le premier hôtel Baccarat à New York, le Four Seasons à Mexico et le Mandarin Oriental à Marrakech. Travaillant selon le principe de l'harmonie des contraires, Gilles & Boissier s'efforcent de traduire les cultures locales et de mêler élégance et créativité dans chacun des projets qu'ils dirigent. Le duo a mis son talent de designer au service de la création d'un dessin de la collection Réminiscence, adapté ensuite pour la collection Edition One de Tai Ping.